1. O bacalhau: é o rei da gastronomia portuguesa e diz-se que há mais de 365 formas de o preparar, de maneira que vamos propor-lhe uma receita, bacalhau com natas, de que temos gostado muito. Contudo, não hesitem em provar outras. O bacalhau com natas faz-se cozendo-o em leite e gratinando-o de pois, e costuma levar como acompanhamento batatas e salada.
2. Salada de polvo: o polvo é, sem dúvida, um dos produtos marinheiros mais importantes de Portugal e a forma mais popular de o preparar é a salada de polvo, que se faz cozendo o polvo e cortando-o em pedacinhos para depois misturá-lo com tomate, cebola, especiarias e uma vinagrete.
3. Caldo verde: as sopas são muito frequentes na culinária portuguesa e provavelmente a mais fomosa é o caldo erde, que é tipico do norte de Portugal. É uma sopa espessa de cor predominantemente verde que se faz com couve galega e chouriço. Costuma comer-se como prato de entrada.
4. Cozido à portuguesa: é um prato tradicional portugûes que se faz em todo Portugal, mas que varia um pouco em cada região. Assim, pode levar diferentes vegetais: feijões, batatas, couves..., diferentes carnes: frango e carne de porco e de bovino de diversas partes; também leva enchidos como chouriço de carne , de sangue...
5. Gaspacho: é uma sopa fria feita com vegetais hortícolas como o tomate, o pepino e o pimento. É típico do sul de Portugal, das regiões do Alentejo e do Algarve, e normalmente é consumido no verão.
Doçaria:
1. Pastéis de Belém: são parecidos aos pastéis de nata, mas se fazem essencialmente com gemas de ovo e açúcar. De facto, não levam natas. Estes pastéis são muito valorados dentro e fora de Portugal e são feitos em Belém, Lisboa, perto ao Mosteiro do Jerónimos.
2. Bolo Rei: É feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas. No interior encontra-se uma fava seca e um pequeno brinde. A pessoa que recebe a fava tem que pagar o próximo bolo e o brinde, dizem que dá sorte. É um bolo que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome tem a origem nos três reis magos: a côdea simboliza o ouro; as frutas secas e cristalizadas, a mirra; e o seu aroma, o incenso. A fava do interior está ligada a uma lenda que diz que para decidir quem faria a entrega dos presentes a Cristo, um padeiro pôs uma fava no interior da massa, e quem retirasse a fatia com a fava, ganharia esse direito.
3. Ovos moles de Aveiro: é um doce típico da cidade de Aveiro que tem a sua origem nos conventos que lá houve até ao século XIX. São feitos com açúcar em ponte e gemas de ovo. Podem encontrar-se com diferentes formas: peixes, conchas, búzios...
4. Pastel de Tentúgal: é um doce originário do Convento da Nossa Senhora do Carmo de Tentúgal. É um pastel feito com massa folhada fina e estaladiça, recheio de ovos e na sua origem também levava amêndoa e apresenta uma forma de meia-lua.
5. Pudim de Abade de Priscos: é um pudim típico de Braga. É feito com ovos, açúcar em caramelo, casca de limão, canela em pau, toucinho e vinho do Porto.
5. Gaspacho: é uma sopa fria feita com vegetais hortícolas como o tomate, o pepino e o pimento. É típico do sul de Portugal, das regiões do Alentejo e do Algarve, e normalmente é consumido no verão.
Doçaria:
1. Pastéis de Belém: são parecidos aos pastéis de nata, mas se fazem essencialmente com gemas de ovo e açúcar. De facto, não levam natas. Estes pastéis são muito valorados dentro e fora de Portugal e são feitos em Belém, Lisboa, perto ao Mosteiro do Jerónimos.
2. Bolo Rei: É feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas. No interior encontra-se uma fava seca e um pequeno brinde. A pessoa que recebe a fava tem que pagar o próximo bolo e o brinde, dizem que dá sorte. É um bolo que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome tem a origem nos três reis magos: a côdea simboliza o ouro; as frutas secas e cristalizadas, a mirra; e o seu aroma, o incenso. A fava do interior está ligada a uma lenda que diz que para decidir quem faria a entrega dos presentes a Cristo, um padeiro pôs uma fava no interior da massa, e quem retirasse a fatia com a fava, ganharia esse direito.
3. Ovos moles de Aveiro: é um doce típico da cidade de Aveiro que tem a sua origem nos conventos que lá houve até ao século XIX. São feitos com açúcar em ponte e gemas de ovo. Podem encontrar-se com diferentes formas: peixes, conchas, búzios...
4. Pastel de Tentúgal: é um doce originário do Convento da Nossa Senhora do Carmo de Tentúgal. É um pastel feito com massa folhada fina e estaladiça, recheio de ovos e na sua origem também levava amêndoa e apresenta uma forma de meia-lua.
5. Pudim de Abade de Priscos: é um pudim típico de Braga. É feito com ovos, açúcar em caramelo, casca de limão, canela em pau, toucinho e vinho do Porto.
